Certificazione di sostenibilità: obiettivi e traguardi di Palazzo Castri

Qualche mese fa abbiamo intrapreso un percorso delicato, che richiede tempo ed energie, ma al quale come struttura ricettiva teniamo enormemente.

Si tratta dell'ottenimento della certificazione di sostenibilità, uno strumento che garantisce ai nostri ospiti, così come alle agenzie di viaggio e ai vari intermediari, determinate caratteristiche di sostenibilità suddivise secondo precisi criteri e parametri.

È dunque un “marchio di qualità” per le strutture ricettive, soprattutto perché non vengono presi in carico tanto i servizi quanto quell'insieme di requisiti, valori e principi etici, che guidano l'impresa nel suo operato.

Il processo di certificazione è suddiviso in varie fasi – 3 per la precisione – e come dicevamo in apertura dell'articolo, richiede una grande dedizione ed un accorato lavoro di squadra che coinvolge tutti i membri dell’hotel.

Al momento, abbiamo ottenuto quattro requisiti di sostenibilità su nove richiesti:

• Diritti umani, rapporti e condizioni di lavoro;
• Salute e sicurezza;
• Gestione clienti, utenti e consumatori;
• Coinvolgimento e sviluppo della comunità locale

Sostenibilità: perché è fondamentale parlarne

Anche nel nostro settore il concetto di sostenibilità, esteso su più livelli, assume oggi un'importanza davvero primaria. Proprio a causa dei volumi dei flussi turistici, e del cambiamento di tanti fattori che regolano il mercato, bisogna prestare grande attenzione a ciò che si offre, e a come lo si fa.

È necessario non pensare solo in ottica di marketing e business ma di tutela dei diritti e del benessere a 360° degli ospiti così come alle condizioni di lavoro dei dipendenti e non in ultimo...alla salute del pianeta e delle sue risorse.

Ogni attività, oggi, consuma almeno quanto produce: il valore di quello che si fa, inoltre, va misurato sempre più sulla base anche di ciò che si riesce a restituire alla comunità locale e al territorio.

Gli obiettivi finora raggiunti da Palazzo Castri e la mission

Determinati in maniera sempre più notevole a perseguire la strada intrapresa, per ottenere le restanti validazioni, ci teniamo a raccontare quanto importante è stata per noi questa scelta.

Trovarsi ad operare nel centro storico fiorentino, una delle capitali del turismo europeo, al centro di attente analisi, da parte di ricercatori, esperti ed attivisti, sui fenomeni di gentrificazione e overtourism, ci permette di lavorare da un osservatorio “privilegiato”, un luogo che svela dinamiche e processi in atto in maniera chiara e netta.

Il nostro vuole essere un chiaro segnale della volontà di partecipare positivamente al cambiamento sociale e strutturale che viviamo in questo tempo storico.

Desideriamo contribuire a ridisegnare forme di turismo più “leggere”, rispettose, regolate.

Siamo fieri di questo cammino!