20 août 2026
Florence
Il y a quelques mois, nous nous sommes engagés sur une voie délicate, qui demande du temps et de l'énergie, mais qui nous tient énormément à cœur en tant que structure d'accueil.
Il s'agit d'obtenir la certification de durabilité, un outil qui garantit à nos clients, ainsi qu'aux agences de voyage et à divers intermédiaires, certaines caractéristiques de durabilité des selon des critères et des paramètres précis.
Il s'agit donc d'un "label de qualité" pour les structures d'hébergement, d'autant plus que ce ne sont pas tant les services que l'ensemble des exigences, des valeurs et des principes éthiques qui guident l'entreprise dans son travail.
Le processus de certification est divisé en plusieurs étapes - trois pour être précis - et, comme nous l'avons dit au début de l'article, il exige un grand dévouement et un travail d'équipe sincère impliquant tous les membres de l'hôtel.
Actuellement, nous avons satisfait à quatre des neuf exigences en matière de développement durable :
- Droits de l'homme, relations et conditions de travail ;
- Santé et sécurité ;
- Gestion des clients, des utilisateurs et des consommateurs ;
- Implication et développement de la communauté locale
Durabilité : pourquoi il est essentiel d'en parler
Même dans notre secteur, le concept de durabilité, étendu à plusieurs niveaux, est aujourd'hui d'une importance capitale. C'est précisément en raison du volume des flux touristiques et de la nature changeante de nombreux facteurs qui régissent le marché qu'il faut prêter une grande attention à ce que l'on offre et à la manière dont on le fait.
Il ne faut pas seulement penser en termes de marketing et d'affaires, mais aussi protéger les droits et le bien-être global des hôtes, les conditions de travail des employés et, surtout, la santé de la planète et de ses ressources.
Toute activité, aujourd'hui, consomme au moins autant qu'elle produit : la valeur de ce que l'on fait devrait d'ailleurs de plus en plus se mesurer aussi sur la base de ce que l'on est capable de rendre à la communauté locale et au territoire.
Objectifs du Palazzo Castri à ce jour et déclaration de mission
De plus en plus déterminés à poursuivre la voie que nous avons empruntée, à obtenir les validations restantes, nous tenons à vous dire combien ce choix a été important pour nous.
Le fait d'opérer dans le centre historique de Florence, l'une des capitales du tourisme européen, au cœur d'une analyse minutieuse de la part de chercheurs, d'experts et d'activistes sur les phénomènes de gentrification et de surtourisme, nous permet de travailler à partir d'un observatoire "privilégié", d'un lieu qui révèle les dynamiques et les processus en cours de manière claire et nette.
La nôtre se veut un signal clair de la volonté de participer positivement au changement social et structurel que nous vivons en cette période historique.
Nous voulons contribuer à redéfinir des formes de tourisme plus "légères", respectueuses et réglementées.
Nous sommes fiers de ce chemin !
