20 août 2026
Florence
Avec l'arrivée de la saison chaude, l'envie de cocktails frais à siroter au coucher du soleil, après une belle journée ensoleillée passée à visiter la ville... se fait vraiment sentir.
Et comment ne pas la satisfaire ? Après tout, c'est l'un des principaux plaisirs de l'été, n'est-ce pas ? Les amis autour d'une table, les lunettes de soleil, les bavardages, une atmosphère rare et dorée qui tombe à pic sur les rues anciennes et suggestives du centre de Florence, et puis lui... le roi de l'apéritif : un délicieux cocktail qui nous accompagne - avec quelques amuse-gueules - jusqu'à l'heure du dîner.
Et en parlant de cocktails... quels sont vos préférés ? Si, lorsque vient votre tour de commander, vous êtes souvent indécis et finissez par « vous rabattre » sur les deux ou trois choix habituels, eh bien... aujourd'hui, nous avons une excellente suggestion à vous faire.
Et ce n'est pas nous qui le disons, mais notre Daniele D'angelo, maître d'hôtel et sommelier du Palazzo Castri.
Et l'Oscar est attribué à...
Roulement de tambours. Le cocktail que nous vous proposons ce mois-ci est... le Limoncello aromatisé.
Eh oui, en prenant quelques feuilles et des zestes de citrons provenant directement de notre citronneraie – certainement l'un des coins les plus paradisiaques et enchanteurs de notre Boutique Hotel au cœur du centre de Florence –, en ajoutant un trait de soda, de la glace et du prosecco superior D.O.C.G. Valdobbiadene de la cave Progettidivini, avec laquelle nous travaillons depuis des années, nous obtenons un cocktail simple, très frais et parfait à déguster en apéritif entre amis.
Un conseil du maître d'hôtel :
Eh bien, vous le savez : ce qui fait la différence, outre la qualité des ingrédients, dont nous ne doutons pas, c'est aussi la façon dont une boisson est servie. Notre Limoncello aromatisé, dans ce cas précis, est versé dans un verre à vin blanc, décoré d'un zeste de citron en spirale.
Notre maître d'hôtel et sommelier apporte en effet un soin et une attention vraiment inimitables à la préparation et à la présentation de chaque cocktail. Au Palazzo Castri, où même le plus petit détail est défini et personnalisé en fonction des besoins de nos clients, ce qui compte, c'est de savoir capter les goûts des hôtes, en leur offrant non seulement un service, mais une véritable expérience de bien-être.
Et quoi de plus authentique et agréable, après 18 heures, que de s'asseoir à une table, à l'ombre d'un jardin parfaitement entretenu, au centre de l'une des villes les plus riches et les plus époustouflantes du monde, bercé par le silence et la paix de l'été, et de siroter une boisson fraîche au goût de citron ?
Km0 : quand la qualité est à deux pas
Parmi les atouts de notre limoncello aromatisé, il y a aussi l'origine de nos citrons. Cultivés dans la serre de notre jardin, leur arôme et leur saveur incomparable resteront gravés dans la mémoire de votre palais.
Mélangés aux autres ingrédients, ils créent une infusion très fraîche, parfaite pour les soirées d'été, mais au caractère bien affirmé. Ce n'est donc pas un cocktail comme les autres, mais une boisson qui se boit et s'apprécie pour ses notes intenses, aromatiques et définies.
