Déjeuners, dîners et apéritifs dans le jardin : l'été gastronomique du Palazzo Castri

Il y a un moment, à Florence, où même les journées les plus chaudes commencent à s'adoucir. L'air devient plus doux, les murs de pierre restituent la chaleur accumulée, et les premières odeurs du soir parviennent du jardin : le romarin froissé entre les doigts, le pain chaud, le gin qui coule lentement sur les glaçons. C'est à ce moment-là que notre jardin cesse d'être simplement un bel endroit pour devenir quelque chose de plus : un espace où la journée change de rythme, où le déjeuner s'étire, où le dîner commence tranquillement après un bon apéritif.

Pour ceux qui nous choisissent comme point de chute à Florence, et aussi pour ceux qui ne font que passer par ici, le jardin du Palazzo Castri 1874 est, pendant les mois chauds, une expérience à part. Nous ne voulons pas être le restaurant branché de la ville, et nous ne le sommes pas : nous voulons être un lieu où l'on mange et boit bien, en plein air, dans la verdure, quand le temps s'y prête.

Le jardin et la Limonaia : le décor d'une saison

Notre jardin historique est l’un des éléments qui en disent le plus long sur nous. Il conserve son empreinte du XIXe siècle, avec l’ eet l’ e centenaire qui lui servent de décor naturel : une construction lumineuse, conçue pour abriter les agrumes pendant les mois froids et pour s’ouvrir, en été, comme une grande pièce en plein air. Tout autour, les grands arbres offrent de l'ombre même aux heures les plus chaudes, et le bruit de la circulation florentine s'estompe, remplacé par le calme et le silence.

De mai à septembre, c'est ici que se déroulent les plus beaux moments gastronomiques de notre hôtel. Quelques tables dressées sous les arbres, les lumières qui s'allument lorsque le soleil commence à décliner, et une carte qui change au fil des saisons.

Petit-déjeuner en plein air : bien commencer la journée

Commençons par le matin. Notre petit-déjeuner « » , dès la fin du printemps, s’installe en plein air, dans le jardin. Ce n’est pas seulement une question de température : c’est la meilleure façon de commencer une journée florentine, en toute tranquillité, avec un café fumant et des croissants chauds, sous la lumière qui filtre à travers les arbres. Les gâteaux sont faits maison, les jus sont frais, et il y a tout ce qu’il faut – sucré et salé – pour affronter une journée au musée, une balade dans le centre-ville ou la réunion de travail qui vous attend.

C'est un détail que nos hôtes nous signalent souvent comme l'un des plus beaux moments de leur séjour. Ce sont parfois les choses simples qui font la différence.

Déjeuners dans le jardin : une pause qui fait déjà partie des vacances

Visiter Florence en plein été peut être intense. Les files d’attente aux Offices, les escaliers des palais historiques, le pavé brûlant sous les pieds. Retourner à l’hôtel pour déjeuner dans le jardin est, pour beaucoup de nos clients, un moyen de faire une pause dans la journée sans avoir à ressortir pour chercher un restaurant.

Notre proposition de déjeuner est conçue pour être :

• Légère et méditerranéenne : plats froids, salades copieuses, pâtes du jour, quelques options végétariennes.
• Rapide quand il le faut : pour ceux qui n'ont qu'une heure de libre entre deux visites.
• Intime : le jardin n'est pas un restaurant ouvert aux passants, ce qui se traduit par une atmosphère plus calme.

Même ceux qui ne séjournent pas chez nous peuvent réserver une table : il suffit de nous écrire ou de nous téléphoner à l'avance, surtout le week-end.

Apéritif au coucher du soleil : le moment le plus florentin de la journée

À Florence, l'apéritif est une petite institution. Chez nous, il prend la forme d'une heure tranquille, entre 18 h et 20 h, où le jardin s'emplit de voix feutrées, de glaçons dans les verres, de petits plats qui circulent entre les tables. La carte des boissons de notre Florentia Cafe comprend quelques classiques préparés avec soin – Negroni, Spritz, Americano – et une sélection de cocktails d'auteur conçus pour accompagner la saison.

Nous les accompagnons de petits amuse-bouches qui changent fréquemment : focaccias chaudes, plateaux de charcuterie toscane et de pecorino, quelques propositions plus créatives signées par la cuisine. C'est un moment que de nombreux clients choisissent comme alternative au dîner proprement dit, surtout lorsque les journées sont longues et que l'on est las des tables formelles.

Dîners dans le jardin : la soirée s'étire sous les arbres

Lorsque la température le permet, les dîners se déroulent entièrement en plein air. Des lumières braquées sur la végétation, des bougies sur les tables, et une offre gastronomique qui allie la tradition toscane à une touche contemporaine : pâtes fraîches faites maison, viandes grillées, poisson les jours où le marché le permet, desserts de saison.

Un dîner dans notre jardin n'est pas un événement mondain, et c'est exactement ce que nous recherchons. Ce sont des dîners où l'on discute, où l'on prend le temps, où l'on boit un verre de plus sans se presser. Pour ceux qui souhaitent célébrer une occasion spéciale – un anniversaire, une demande en mariage – nous pouvons organiser des décors personnalisés : il suffit d'en parler à l'avance avec notre équipe.

Événements privés : le jardin sur mesure

Notre jardin, outre le service de restauration quotidien, est un espace qui se prête aux événements privés : dîners d'entreprise, fêtes de famille, présentations, petits mariages civils ou réceptions après la cérémonie. Son cadre intimiste et la Limonaia en toile de fond le rendent particulièrement adapté aux événements pouvant accueillir jusqu'à cent invités, avec la possibilité de personnaliser le menu, la décoration florale et l'accompagnement musical. Pour ceux qui souhaitent en savoir plus sur notre offre dédiée, nous avons une page spécifique sur les événements privés dans le jardin et dans la Limonaia .

C'est l'un des aspects qui nous différencie de nombreux hôtels de la ville : pouvoir offrir un espace vert au cœur de Florence, dans un cadre historique, avec une cuisine sur place et la flexibilité d'un hôtel-boutique. Pour les détails pratiques et les devis, il est toujours préférable de nous écrire directement via la page contacts .

Une saison, un lieu, mille façons de le vivre

Ce que nous aimons dans notre jardin, au fond, c'est sa capacité à se transformer au fil de la journée et des saisons. Le petit-déjeuner tranquille du matin, le déjeuner rapide à l'ombre, l'apéritif qui se prolonge en soirée, le dîner qui s'étire jusqu'à la nuit. C'est le même espace, mais différent à chaque fois, et pour ceux qui séjournent chez nous, c'est l'un des moyens les plus directs de se sentir à Florence sans avoir à sortir et rentrer à chaque fois.

Pour ceux qui souhaitent organiser un séjour autour de cette expérience, nous vous suggérons de consulter nos offres saisonnières sur  et de réserver quelques jours à l'avance directement via le moteur de réservation  de notre site. Pour en savoir plus sur notre établissement, son histoire et notre conception de l'hospitalité, nous vous invitons à visiter la page d'accueil .

Pour d'autres suggestions sur la façon de profiter de Florence pendant les mois chauds, il peut être utile de consulter également le portail officiel Visit Tuscany , une bonne porte d'entrée pour découvrir la région au-delà de la capitale.

Nous vous attendons dans le jardin. Il y a toujours une table qui en vaut la peine.